Tips Membuat Daging Kuah Sup Biar Empuk

TIPS MEMBUAT DAGING KUAH SUP BIAR EMPUK

            Terkadang kita tidak suka makan sup lebih – lebih sup sapi/kerbau karena berbagai macam alasan bisa karena tidak suka karena nyangkut di gigi atau dagingnya sukar empuk dan sangat keras sehingga menyebabkan gigi kita sakit.

            Tetapi kalau kita tau cara membuat sup agar dagingnya empuk saya rasa semua orang akan suka makan sup karena sup memiliki citarasa yang unik dan sangat lezat ketika di makan.

            Tetapi tenang saja berikut saya akan jelaskan cara memasak sup yang enak dan dagingnya empuk tanpa harus bersusah payah dan tanpa harus mengeluarkan biaya berlebih. Tips ini sudah saya pakai bertahun – tahun berawal dari coba – coba akhirnya saya pun menyukai metode ini karena tidak ribet dan tidak capek dalam pembuatannya.

            Adapun tipsnya yaitu sebagai Berikut : 

1. Potong tulang sapi/kerbau biar ukurannya lebih kecil (seukuran telapak tangan) atau lebih besar lagi juga boleh, kemudian cuci bersih.
2. Masukkan tulang yang sudah di bersihkan tadi kedalam panci penanak nasi listrik (rice cooker) . (lihat gambar 1)
3. Kemudian masukkan panci tersebut kedalam penanak nasinya tambahkan air sebanyak – banyaknya sampai menutupi tulang tadi, tambahkan garam, dan perasan jeruk nipis. (lihat gambar 2)
4. Kemudian putar tombol penanak nasi kearah tombol memasak, kemudian biarkan sampai 2 jam. 
5. Waktu 2 jam tersebut lama jadi anda tidak perlu mengawasinya karena di rebus menggunakan penanak nasi biarkan saja 2 jam di rebus dan anda bisa menonton, mencuci, dan lain – lain. Kenapa saya memilih penanak nasi untuk merebus karena penanak nasi menggunakan listrik dan biaya listrik 2 jam itu lebih murah daripada biaya kompor gas.
6.  Setelah matang di rebus menggunakan penanak nasi anda bisa menuangkannya kedalam panci untuk kemudian di masak di atas kompor gas (lihat gambar 3) . Bila air sudah mendidih langsung masukkan bumbu sup, sayuran, dan lain – lain tunggu beberapa saat hingga sayurannya matang kemudian angkat dan siap di sajikan sesuai selera. (lihat gambar 4)

   

Semoga tips yang saya berikan tadi dapat bermanfaat dan anda patut mencobanya.

Sumber : Pengalaman Penulis sendiri